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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA



Ricavato dalla spremitura a freddo delle olive raccolte a mano tra metà ottobre e metà novembre .
Le varietà coltivate sono:
Olivastra Seggianese, Moraiolo, Frantoio e leccino.
Per scelta aziendale non si effettua la filtrazione, dato che questa potrebbe alterare le particolari caratteristiche organolettiche.

 
Agriturismo podere Assolati si trova a Cinigiano tra Grosseto e Siena sulle colline della Maremma. Situato in zona collinare, all'interno della zona DOC Montecucco uno dei vini emergenti della Maremma Toscana. Vicino a Montalcino, Pienza, Bagno Vignoni, Montenero d'Orcia, Casteldelpiano.